Guacamole
Maio 1, 2009
Guacamole
1 Abacate amassado
1 Pimentão inteiro
1 Cebola média
1 Dente de alho
1 Tomate sem pele e semente
Sal e pimenta à gosto
1 colher de sopa de coentro
Suco de 2 Limões
Modo de Fazer:
Pegue o tomate, pimentão, cebola, alho, pimentas, coentro e pique em cubinhos miudos. Em seguida, coloque o abacate amassado em uma travessa e misture tudo.
Acrescente o sal o suco dos limões e misture bem, deixe na geladeira por uns 20 min.
PS: Se quiser retirar o ardido da pimenta basta retirar os filamentos brancos de dentro dela.
Sirva com nachos ou Doritos.
bom apetite!
Nois Bebe É Guaraná
Agosto 14, 2008
Kopi Luwak – O café animal
Agosto 12, 2008
Considerado o café mais caro do mundo (US$ 600.00 por meio kilo), o Kopi Luwak (ou Civet Coffee) é com certeza também o mais exótico. O café vem normalmente das ilhas do arquipélago da indonésia, e também do vietnam e sul da Índia. Kopi é a palavra indonésia para café e Luwak é o nome do animal da foto acima, o Asian Palm Civet (Paradoxurus hermaphroditus), uma espécie de gato herbívoro que habita as florestas da dita região asiática. E a conexão entre o ‘gato’ e o café? Resposta: por alguma razão o animalzinho em questão adora banquetear-se com as frutinhas das árvores de café arábica da região, que obviamente por serem sementes, não são digeridas pelo animal. Até aí nada de extraordinário, mas a incrível capacidade humana de criação e aproveitamento das dádivas de Tupã, levou alguns indivíduos a pensar (e de fato) testar a qualidade e sabor do café que uma vez esteve nas entranhas do pseudo-felino comedor de arabica.
Pesquisa feita por diversas universidades atesta que o trato digestivo do animal realmente produz significativas mudanças nas sementes que depois de tratadas, higienizadas, e torradas, são vendidas a preço de ouro em sites especializados. Todos os que provaram desta iguaria, confirmam que o sabor é algo inigualável e que deve estar na lista dos que apreciam um bom café
Fonte: Q Vinho
